Ці сім "нездорових" продуктів насправді зовсім не такі: перелік.
Яка інформація у нас є про ультраоброблені продукти?
Ультраоброблені продукти (UPF), як-от десерти, печиво та напівфабрикати, зазвичай мають підвищений вміст насичених жирів, солі та цукру. Британська організація з охорони здоров'я рекомендує зменшити споживання таких продуктів для забезпечення здорового раціону.
Однак нове дослідження Гарвардського університету виявило, що певні оброблені продукти можуть не бути настільки шкідливими, як вважалося раніше. Науковці стверджують, що споживання обробленої їжі не завжди є причиною негативних наслідків для здоров'я серцево-судинної системи.
Боби в банці
Деякі сорти запеченої квасолі в супермаркеті можна вважати ультраобробленими, оскільки вони наповнені модифікованим крохмалем і фруктозними сиропами. Але вони можуть бути багаті клітковиною та білком, тому при виборі продукту варто орієнтуватися на банки з найменшою кількістю добавок.
Соуси на томатній основі
Томатний соус, який так люблять шанувальники італійської кухні, відмінно підходить до спагетті болоньєзе. Як зазначає дієтолог Сем Райс, цей соус багатий антиоксидантами, мінералами та вітамінами. Проте він також зауважив, що багато готових соусів можуть містити значні кількості доданого цукру та солі. Тому важливо уважно ознайомитися з інгредієнтами перед покупкою. Ще одним корисним варіантом є використання консервованих помідорів для приготування соусу.
Арахісова намазка
Спреди часто отримують репутацію шкідливих харчових продуктів, але арахісова паста не є небезпечною. Вона багата на білок і містить корисні жири. Проте важливо уважно читати етикетки, щоб впевнитися, що в продукті немає доданих олій і жирів, особливо пальмової олії.
Цільнозернові пластівці
Пластівці з цільного зерна є джерелом клітковини, яка позитивно впливає на травлення, а також багаті на вітаміни та мінерали. Проте слід уважно ознайомлюватися з складом продуктів при покупці, адже багато з них можуть містити значну кількість цукру.
Йогурт з фруктами
У дослідженні повідомили, що йогурти можуть захистити від інсультів та інфарктів. Але ферментовані види, включаючи грецькі йогурти, кефіри та натуральні йогурти, є найкращими, за словами доктора Аматі. Крім того, йогурт з джемом і пробіотичною основою також має бути здоровим, але люди повинні уникати будь-яких йогуртів, які містять багато цукру.
Білий хліб може включати в себе консерванти, олії та емульгатори. Натомість, цільнозерновий хліб, що містить насіння та зерна, багатий на клітковину і вітаміни, а також є джерелом білка.
Попкорн без жиру
Можливо, на перший погляд, здається, що попкорн знежирений не має великої користі при тривалому зберіганні, але насправді це не лише смачна закуска. Він містить мінімум калорій і може стати чудовим джерелом ситості та клітковини.
