Корм для тварин? Чому жителі Європи та США уникають вживання гречки?
Важко уявити українську кухню без гречки. Для багатьох українців це справжня улюблена крупа. Проте, багато людей з інших європейських країн не розуміють нашої прихильності до цієї "золотої" крупи.
Не можна сказати, що в їх магазинах звична коричнева крупа зовсім відсутня, але на столах вона нечасто буває. Це зауважує багато українських переселенців.
Давайте розглянемо, чому гречка не є популярним продуктом у європейській кухні.
Чому гречку не їдять у Європі та Америці
Не можна сказати, що європейці зовсім не знають про гречку. У Франції, Німеччині та інших країнах популярні страви з гречаної крупи - млинці, тістечка, печиво та хліб. У магазинах гречку можна купити в зеленому (несмаженому) вигляді - її люблять прихильники здорового харчування та діабетики. Продається і коричнева крупа, але не користується великим попитом.
Щоб зрозуміти причини цього явища, варто заглянути в історію гречки. Вважається, що її батьківщиною є Китай. В Україні ця крупа користується популярністю вже протягом багатьох століть. Українці вперше познайомилися з нею завдяки скіфам і сарматам, які, у свою чергу, запозичили гречку у кочових племен Азії. Особливе визнання каша здобула після вторгнення Батия.
У європейських країнах, що не були частиною Золотої Орди, традиція вживання гречаної каші не отримала широкого поширення. Багато європейців не мали уявлення про гречку або вирощували її в обмежених масштабах, надаючи перевагу звичним зернам, таким як пшениця та жито. Крім того, специфічний смак гречки здається їм досить незвичайним.
Таким чином, основна причина, чому в інших країнах не їдять гречку, - це відсутність багатовікової звички вживання гречаної каші. Немає традиції - немає й попиту товар. А отже, агрохолдинги не вирощуватимуть непопулярну крупу у великих обсягах.
Ось чому в Європі гречка більше асоціюється з кормом для тварин, ніж з їжею для людей, і на обідньому столі її вважають чимось незвичним.
Нагадаємо, задоволення чи біль? Навіть один кухоль пива провокує подагру.
Раніше повідомлялося, кому краще утриматися від персиків та абрикосів: як вони впливають на здоров'я.
Крім того, імбир може бути використаний як в чаї, так і в суші: лікар вразила всіх своїми відкриттями щодо корисних властивостей цієї спеції та питанням, чи безпечно вживати його щодня.
