В Європейських країнах від нього відмовляються: який популярний в Україні продукт викликає занепокоєння і чому він може бути небезпечним.

Пироги, компоти та варення з ревенем дуже популярні серед українців, тоді як європейці мало цікавляться цією рослиною.

Чому в європейських країнах до споживання страв, що містять румбарбар, підходять з великою обережністю? Основна причина полягає у високому вмісті щавлевої кислоти, яка може спровокувати формування каменів у нирках.

Накопичуючись в організмі, ця кислота здатна поступово збільшувати ризик нефролітіазу.

Медичні фахівці радять з обережністю ставитися до споживання румбарбару, зокрема для людей похилого віку або тих, хто має проблеми з нирками чи страждає від сечокам'яної хвороби.

Не варто займатися самолікуванням; перед тим, як додати румбарбар до свого харчування, рекомендується проконсультуватися з лікарем.

Хоча румбарбар багатий на щавлеву кислоту, він також є джерелом корисних поживних елементів. Серед них варто згадати калій, магній та вітамін С, які суттєво сприяють підтримці здоров'я.

У листях румбарбару міститься велика кількість щавлевої кислоти. Тому під час кулінарної обробки краще обирати лише стебла рослини. Приділяйте увагу своїм відчуттям, щоб вчасно помітити можливі неприємні симптоми.