Як швидко спекти калач з маком та горіхами: покрокова інструкція від Тетяни Литвинової.
Шеф-кухар Тетяна Литвинова розповіла, як приготувати калач із маком та горіхами в духовці.
Тетяна Литвинова, шеф-кухар та ресторатор, розкрила свій секретний рецепт приготування калачу з маком та горіхами в духовці.
Своїм рецептом зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася у youtube.
"Покроковий рецепт приготування калачу з маково-горіховою начинкою чекає на вас у цьому відео! Така солодка випічка точно порадує ваших рідних та кумів. Приємного перегляду та апетиту!", - повідомила Литвинова.
Ось унікальний варіант вашого тексту: Складники для приготування калачу за рецептом Литвинової: закваска: 100 г теплого молока, 50 г цукру, 75 г борошна, 5 г сухих дріжджів.
Основні інгредієнти для приготування тіста: 500 г борошна, 150 г молока, 100 г гарбузового пюре, 1 яйце, 50 г вершкового масла при кімнатній температурі, 15 г ванільного цукру, 50 г цукру, 10 г солі, а також опара.
Для приготування начинки вам знадобляться: 150 г маку, 60 г цукру, 30 г вершкового масла, а також 100 г грецьких горіхів і ще 30 г цукру.
Ми приготували тісто для калача з маком і горіхами, використовуючи гарбузове пюре, що надасть йому чудового смаку. Воно буде злегка вологим, не надто солодким і матиме привабливий відтінок, що зробить його справді особливим.
Зробимо невеличкі надрізи та трохи розгорнемо калач, завдяки чому він нагадуватиме крафін.
Набагато цікавіше виглядає, коли начинка трохи проглядає.
Використовуючи дуже гострий ніж, робимо надріз на калачі, щоб він добре підрум'янився. Яйцем змащувати не варто, оскільки це може призвести до пересушування та надмірної рум'яності. Литвинова завжди обирає молоко для цього процесу.
По-перше, воно менш калорійне, по-друге, молоко не підгорає так сильно, але забезпечує надзвичайно апетитну золотисту скоринку.
Калач з маком та горіхами відпочиватиме ще 20 хвилин, а потім його потрібно буде випікати протягом години при температурі 180°.
Читайте також:
Унікальний рецепт простого пирога на основі йогурту від переможниці "Майстер Шеф": це неймовірно легко і смачно!
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
