З якого віку дітям дозволено вживати гриби та які з них є безпечними: коментар експертки.

Цієї осені в Україні спостерігається значне збільшення випадків отруєнь грибами. Багато з постраждалих – це діти, зокрема малюки та учні. Ця проблема виникає через брак знань у батьків щодо віку, з якого можна починати давати гриби дітям, а також які саме види є безпечними для вживання.

На своїй сторінці в Instagram педіатр Ірина Платонова (dr iryna) поділилася цінними порадами щодо вибору грибів для дитячого харчування. Експертка детально розповіла, які види грибів є найбільш корисними для дітей.

Промислові гриби, тобто вирощені не в лісі, а на спеціальних фермах можна пропонувати дітям з 6 місяців, тобто з початком введення прикорму. Немає жодних даних про небезпеку технічних грибів для дітей.

Гриби не належать до категорії фруктів чи овочів. Вони є багатим джерелом клітковини, вітамінів групи В, а також кислоти, і містять значну кількість цинку та селену.

Оптимальним рішенням стане придбання грибів у супермаркеті:

Гриби дітям можна подавати тільки термічно оброблені: варені, тушковані, запечені,смажені. До 12 років лісові гриби дітям давати не можна, тому що є великий ризик харчового отруєння.

Правила представлення грибів детям

Шапки грибів можуть бути твердими для жування, тому їх слід подрібнити. Ніжки рекомендується різати уздовж. Дітям у віці 6-9 місяців можна запропонувати гриби в формі супу-пюре. Наприклад, їх можна додати в омлет, а після 9 місяців можна подавати окремо.

На OBOZ.UA ви також знайдете безліч цікавих рецептів: